夏日炎炎，最開心的莫過於一打開雪櫃就有甜品吃！想自製美味冰涼甜點，不妨從滑牛奶布甸做起，牛奶布甸做法簡單，特別是加入北海道3.6牛乳製成的牛奶報甸，擁極濃牛奶味，是不少人心目中的第一位牛奶甜品。趕緊看看如何製作這款香濃可口的牛乳布甸！
目錄
北海道3.6牛奶布甸食譜
布甸製作方法簡單，特別是牛乳布甸，所需材料在一般超市就能買得到。因此，這款北海道3.6牛乳布甸成為不少甜品初哥的第一款自製甜點。
煮食用具
- 布甸容器
- 打蛋器
材料
- 360 毫升 北海道3.6牛奶
- 130 毫升 淡忌廉
- 35 克 砂糖
- 10 克 魚膠粉
- 15 克 水
烹飪步驟
- 將魚膠粉加入水攪勻，再用熱水坐溶至液化。
- 將北海道3.6牛奶與糖倒入鍋中，以中小火加熱，一邊加熱一邊攬拌，不用煮滾，煮至出現微煙即可。
- 熄火加入魚膠溶液。
- 最後加入淡忌廉攪勻。
- 倒入為牛奶布甸準備的布甸容器，放入雪櫃（下層）約4－5小時至凝固。
烹調小TIPS
- 放進雪櫃前可用保鮮紙或牛油紙包著瓶口，隔絕雪櫃味。
是不是想不到平時在香港街外甜品鋪賣的北海道3.6牛奶布甸做法如此簡單！不妨跟著以上食譜，在家中試試看製作屬於你的夏日牛奶甜品吧！如果你想要嘗試製作經典布甸——焦糖布甸和法式焦糖燉蛋，有關的食譜已經為你準備好！
