牛奶布甸製作方法

【牛奶布甸做法】簡單牛奶甜品教學:北海道3.6牛奶布甸食譜

超容易!自家製香滑牛奶凍

夏日炎炎,最開心的莫過於一打開雪櫃就有甜品吃!想自製美味冰涼甜點,不妨從滑牛奶布甸做起,牛奶布甸做法簡單,特別是加入北海道3.6牛乳製成的牛奶報甸,擁極濃牛奶味,是不少人心目中的第一位牛奶甜品。趕緊看看如何製作這款香濃可口的牛乳布甸!

北海道3.6牛奶布甸食譜

布甸製作方法簡單,特別是牛乳布甸,所需材料在一般超市就能買得到。因此,這款北海道3.6牛乳布甸成為不少甜品初哥的第一款自製甜點。
準備時間 5 mins
烹飪時間 10 mins
總共烹飪時間 15 mins
材料費用 HKD $70
食譜種類 布甸
菜式 西式
製作份量 4
每份卡路里 180 kcal

煮食用具

  • 布甸容器
  • 打蛋器

材料
  

  • 360 毫升 北海道3.6牛奶
  • 130 毫升  淡忌廉
  • 35 砂糖
  • 10 魚膠粉
  • 15

烹飪步驟
 

  • 將魚膠粉加入水攪勻,再用熱水坐溶至液化。
  • 將北海道3.6牛奶與糖倒入鍋中,以中小火加熱,一邊加熱一邊攬拌,不用煮滾,煮至出現微煙即可。
  • 熄火加入魚膠溶液。
  • 最後加入淡忌廉攪勻。
  • 倒入為牛奶布甸準備的布甸容器,放入雪櫃(下層)約4-5小時至凝固。

烹調小TIPS

  • 放進雪櫃前可用保鮮紙或牛油紙包著瓶口,隔絕雪櫃味。
分類 北海道3.6牛奶

是不是想不到平時在香港街外甜品鋪賣的北海道3.6牛奶布甸做法如此簡單!不妨跟著以上食譜,在家中試試看製作屬於你的夏日牛奶甜品吧!如果你想要嘗試製作經典布甸——焦糖布甸法式焦糖燉蛋,有關的食譜已經為你準備好!