外脆內軟窩夫絕對是男女老幼的殺手，每次去甜品鋪都會不自覺地被窩夫餅吸引開去。Waffle雖然好味吸引，但是平均單價往往是兩個午餐的價錢……說到底窩夫是就是烤熟的一團麵糊……雖然理智上是明白性價比不高，但是過不了心理的關卡啊！對於一眾Waffle愛好者，Artlife特別為你準備了香脆窩夫食譜，讓你在家就能製作美味的窩夫餅，想吃多少就做多少，再也不必為自己的荷包感到擔憂！

影印食譜

簡單原味窩夫食譜

在這份比利時原味Waffle食譜中，將會為你提供簡單的窩夫麵糊製法，確保你能零失敗輕鬆製作出完美的Waffle餅！其實只要有了穩定的麵糊，就已經成功一半，畢竟許多新手都在麵糊製作上遭遇滑鐵盧。至於要如何烤製外脆內軟的窩夫，就要看你對於窩夫機的掌控力了！

準備時間45 minutes mins

烹飪時間30 minutes mins

總共烹飪時間1 hour hr 15 minutes mins

分類：麵包

菜式：西式

主要食材：窩夫

份量：7 塊

每份卡路里：194kcal

費用：HKD $25

煮食用具

• 打蛋器
• 篩子
• 窩夫機
• 矽膠刮

材料

• 60 克 全蛋
• 40 克 細砂糖
• 200 克 低筋麵粉
• 200 克 牛奶
• 4 克 泡打粉
• 40 克 牛油

烹飪步驟

• 將雞蛋和細砂糖混合，攪拌至細砂糖完全溶解
• 加入過篩的低筋麵粉，並且攪拌均勻
• 加入牛奶和泡打粉，攪拌至看不見團塊顆粒
• 將固態牛油加熱熔化，並且加入攪拌，製成窩夫麵糊
• 靜置窩夫麵糊大約30分鐘
• 將窩夫麵糊倒入窩夫機，烘烤至熟

烹調小TIPS

• Waffle食譜中製作的窩夫餅麵糊能製作的分量，根據所使用的窩夫機而有所不同
• 往窩夫機中倒入麵糊的時候，切莫倒滿，否則在加熱烘烤的時候，會導致麵糊膨脹而四溢而出，保持七至八分滿即可
• 窩夫餅的烘烤時間並沒有劃一標準，視乎個人口味而定，而且不同窩夫機亦有所不同，建議自行嘗試及調整

不知道根據以上簡單窩夫食譜，你是否已經能夠成功製作你所喜愛的Waffle？其實窩夫餅本身就平平無奇，真正令其大放異彩的是上面的Topping，可謂甜品界的Lego！既然大家已經一手掌握完美窩夫麵糊配方，就大展拳腳，製作擁有個人特色的窩夫甜品吧！

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