簡單原味窩夫食譜
在這份比利時原味Waffle食譜中，將會為你提供簡單的窩夫麵糊製法，確保你能零失敗輕鬆製作出完美的Waffle餅！其實只要有了穩定的麵糊，就已經成功一半，畢竟許多新手都在麵糊製作上遭遇滑鐵盧。至於要如何烤製外脆內軟的窩夫，就要看你對於窩夫機的掌控力了！
Servings: 7 塊
Calories: 194kcal
Cost: HKD $25
Equipment
- 打蛋器
- 篩子
- 窩夫機
- 矽膠刮
Ingredients
- 60 克 全蛋
- 40 克 細砂糖
- 200 克 低筋麵粉
- 200 克 牛奶
- 4 克 泡打粉
- 40 克 牛油
Instructions
- 將雞蛋和細砂糖混合，攪拌至細砂糖完全溶解
- 加入過篩的低筋麵粉，並且攪拌均勻
- 加入牛奶和泡打粉，攪拌至看不見團塊顆粒
- 將固態牛油加熱熔化，並且加入攪拌，製成窩夫麵糊
- 靜置窩夫麵糊大約30分鐘
- 將窩夫麵糊倒入窩夫機，烘烤至熟
Notes
- Waffle食譜中製作的窩夫餅麵糊能製作的分量，根據所使用的窩夫機而有所不同
- 往窩夫機中倒入麵糊的時候，切莫倒滿，否則在加熱烘烤的時候，會導致麵糊膨脹而四溢而出，保持七至八分滿即可
- 窩夫餅的烘烤時間並沒有劃一標準，視乎個人口味而定，而且不同窩夫機亦有所不同，建議自行嘗試及調整