中環餐廳人均消費絕對不低,想要確保物超所值,令滋味和價錢劃上等號,絕對是一門功課。如果你正在尋覓中環美食,想要物色好味的意大利菜式,那麼CIAK – In The Kitchen就絕對不容錯過。這間位於中環置地廣場的意大利餐廳,不僅以其傳統市集式的獨特氛圍著稱,更以獨特的手工薄餅和地道意大利美食聞名於香港,這裡不僅是味蕾的樂園,也是感官的狂歡。立即跟著Artlife了解這一間中環米芝蓮一星意大利餐廳!
目錄
1. 米芝蓮一星意大利餐廳
CIAK – In The Kitchen是香港首間及唯一一間獲得米芝蓮一星級榮譽的意大利傳統巿集式餐廳,並且榮獲Consorzio Tutela Prosecco Doc Award評選為「2020亞洲最佳薄餅店」。餐廳宣揚意式輕食的概念,提供一系列地道的意大利菜式,讓你能輕鬆在地感受大利飲食文化及生活品味。餐廳的廚藝指導由世界著名的米芝蓮三星級大廚Bombana Umberto親自操刀,他的創新和對食材的極致追求使得每道菜肴都成為味蕾上的藝術品,讓你仿佛置身於意大利小鎮,品味正宗的意式風味。
2. 用餐環境與氛圍
CIAK – In The Kitchen的餐廳空間規模宏大,占地8000呎,裝潢以傳統意大利食品店為靈感,打造出一個既時尚又親切的用餐環境,配合開放式廚房設計,讓你能親眼目睹食物的製作過程,感受到每一道菜背後的熱情與活力,增添了一份熱鬧非凡的市集氣息。時尚的設計和親切的氣氛,讓人在繁忙的都市生活中找到一片溫馨的角落。這裡,每一個細節都體現著意大利的熱情和浪漫。
3. 手工薄餅不可錯過
餐廳最為出名的手工薄餅是使用從意大利直送的18年活酵母,配合四種優質麵粉,經過36小時的慢性自然發酵所製成。相比起一般的餅皮,這樣製作出的麵團質感更具層次,烘焗出來的薄餅既金黃酥脆,又能保持輕盈和香氣四溢的特性。對於各位薄餅愛好者來說,這是絕對不能錯過的體驗!
4. 特色意大利菜式
菜式圖片 | 意大利菜式 |
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黑松露薄餅 | |
諾爾恰薄餅 | |
地中海薄餅 | |
西西里紅蝦闊條麵配魚子乾 | |
炭燒原條意大利鱸魚 | |
炭燒澳洲T字骨牛排 | |
紅蝦他他 | |
自家製蘋果餡餅 | |
提拉米蘇 |
5. CIAK In The Kitchen意大利餐廳資料
- 地址: 中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖
- 用餐時間: 星期一至日上午11時半至晚上10時
- 外賣時間:星期一至日上午11時半至晚上8時半
- 電話:2522 8869