黃金椰子球食譜

【椰子球做法】黃金椰子球食譜:香濃椰子香攝人心魄

令人欲罷不能的夢幻椰香

想要製作小零食,自給自足?那麼今天Artlife介紹的這份零食食譜絕對適合你!接下來要介紹的黃金椰子球食譜,是特別使用椰子粉來製作,為甚麼要特別強調這一點?因為用椰子粉製作的話,就代表椰子的成分大大增加,令你每一啖都能感受到核爆級的椰香,就好像整個人浸泡在椰子世界裡面一樣。究竟這曼妙的椰子球做法是怎麼樣呢?立即進入正文!

椰子球做法

黃金椰子球食譜

需要特別留意這份黃金椰子球使用的是「椰子粉」不是「椰絲」!千萬不要搞錯了!如果你買了「椰絲」是不可能做出椰子球的,千萬不要誤把兩樣食材當作是一樣的!
準備時間 15 mins
烹飪時間 12 mins
總共烹飪時間 27 mins
材料費用 HKD $20
食譜種類 餅乾
菜式 西式
製作份量 12
每份卡路里 68 kcal

煮食用具

  • 打蛋器
  • 矽膠刮
  • 烘焙紙
  • 焗爐

材料
  

  • 30 蛋白
  • 25 細砂糖
  • 150 椰子粉
  • 2

烹飪步驟
 

  • 使用打蛋器將蛋白打至全發狀態
  • 加入細砂糖、椰子粉、鹽,均勻攪拌,製成麵團
  • 將麵團搓成小球狀
  • 設置焗爐為180攝氏度,預熱12分鐘
  • 送入焗爐焗製12分鐘,直至表面呈現金黃色

烹調小TIPS

  • 雖然建議是焗製12分鐘,但每個人即便是按照食譜製作,還是會有少少的差別,因此需要不時留意一下椰子球的烤製進度,以防烤焦,畢竟金黃椰子球和焦黑椰子球只有一線之差
  • 如果你對於金黃椰子球不感興趣,想要保留椰子球麵團的乳白色,只要降低焗爐溫度即可,設置焗爐溫度為150攝氏度,由於溫度降低,相對焗製時間要拉長,大約是18至20分鐘左右
分類 椰子, 零食

看完之後,是不是覺得椰子球的做法很簡單呢?只是攪拌、混合、搓麵團就基本大功告成。整份椰子球食譜的唯一挑戰點就是在焗製這個環節,需要集中心神留意椰子球表面的顏色變化,然後記住,點到即止,切莫貪心!往往期盼著烤得更加金黃,最後都會烤焦!