士多啤梨布丁怎麼做

【士多啤梨牛奶布甸做法】清新口感:超簡單草苺布丁食譜

零技巧草莓布丁製作大揭秘!

士多啤梨味道酸酸甜甜,口感清爽暢快,是不少人喜愛的水果之一。大家對於草莓的癡迷程度有增無減,用草莓製作的甜品可謂多不勝數。想要家中常備草莓甜品,或者為朋友、心儀的對象送上幸福感滿滿的自製甜品禮物?那麼Artlife今天介紹的超簡單草莓牛奶布丁做法就一定不能錯過!老實講,士多啤梨布甸製作真的是非常簡單,基本上就是把不同的材料混合在一起就可以……

士多啤梨布丁食譜

草莓布丁食谱

士多啤梨奶凍的酸甜度很取決於士多啤梨本身,你可以因應自己的口味偏好,選擇不同成熟程度的士多啤梨。不過對於著重身體健康以及體態的大家,在這裡特別提提你,成熟度較高的草莓,當中的糖分含量會較高,如果介意的話,可以選擇較生的草莓。
準備時間 10 mins
烹飪時間 30 mins
總共烹飪時間 40 mins
材料費用 HKD $50
食譜種類 布甸
菜式 西式
製作份量 4
每份卡路里 227.5 kcal

煮食用具

  • 鍋子
  • 篩子
  • 攪拌機
  • 雪櫃
  • 布甸杯
  • 水果刀

材料
  

  • 100 牛奶
  • 35 細砂糖
  • 190 忌廉(鮮奶油)
  • 4 吉利丁片(明膠片)
  • 190 草莓

烹飪步驟
 

  • 把吉利丁片(明膠片)用凍水浸泡5分鐘以上。
  • 將牛奶、砂糖和忌廉倒入鍋子加熱,直至看不到砂糖顆粒,切莫煮滾。
  • 加入浸泡好的吉利丁片(明膠片),繼續加熱,直至溶解。
  • 使用篩子進行過濾,以免留有吉利丁片(明膠片)殘渣,製成布甸液。
  • 去除草莓的葉子和蒂,再使用攪拌機將草莓打成泥狀。
  • 將草莓泥加入布甸液當中,充分均勻攪拌。
  • 將布甸液倒入布甸杯中,再放入雪櫃冷凍至凝固。

烹調小TIPS

  • 不需要加熱草莓泥,否則會導致成品顏色變淺,失去原有的粉紅色。
  • 如果想要增添成品的顏色,可以加入少許士多啤梨醬或者是食用色素。
  • 如果找不到吉利丁片(明膠片),你可以用魚膠粉代替。
  • 你可以使用完全打發的忌廉(鮮奶油)在布甸表面配上草莓做裝飾。
分類 士多啤梨

看完以上食譜是不是覺得非常簡單呢?真的只是把食材混在在一起就可以了!即使是不善廚藝的你,一樣可以駕輕就熟!其實甜品一定就會有糖,有糖就代表熱量怎麼都會有一定的水平,如果你嘴饞,又想減低熱量,則可以考慮使用代糖取代砂糖,這樣就可以大大降低布丁的熱量!如果你熱衷於清新布丁口感的話,就一定要試試Artlife的南瓜布甸食譜甜橙布丁食譜港式芒果布甸做法、南瓜牛奶布丁做法,保證你一試難忘!