提起早餐，第一樣在你腦海中出現的食物是什麼呢？麥當勞超值早晨套餐的麥香餅，可以說是無數人早餐的一大慰藉，香鬆的Pancake，配上粘稠甜膩的楓糖漿，再加上醇厚的牛油香味，完美地為你掃除剛甦醒時的頹廢，讓萎靡的精神為之一振！不過熱香餅做法究竟是怎樣呢？班戟做法其實好簡單，如果你熟手的話，一人分量15分鐘就可以做好。Artlife 隆重為你帶來簡易早餐食譜——熱香餅食譜！
目錄
熱香餅食譜
麥當勞熱香餅人人愛吃，自己動手做其實並不難，這份Pancake食譜為你詳細講解班戟做法，助你成為早餐烹飪大師！
煮食用具
- 篩子
- 打蛋器
- 平底鍋
材料
- 125 克 低筋麵粉
- 25 克 細砂糖
- 40 g 奶油
- 50 g 蛋漿
- 140 g 牛奶
- 10 g 泡打粉
- 25 g 橄欖油
烹飪步驟
- 將鮮奶、蛋漿充分混合。
- 將低筋麵粉進行過篩，然後和細砂糖、泡打粉均勻地混合，製成熱香餅麵糊。
- 把奶油加熱熔化，然後和麵糊混合。
- 加熱平底鍋，在鍋內掃上一層橄欖油，以免在煎班戟煎燶。
- 倒入少量麵糊，用小火煎Pancake。
- 當麵糊的表面出現氣泡，底面變乾時，把麵糊翻轉，煎熟另一面。
烹調小TIPS
- 如果想要增添熱香餅的風味，可以在麵糊內加入適量蜂蜜，味道會更加好。
- 如果覺得自己製作Pancake麵團麻煩的話，可以直接購買坊間售賣的班戟粉（Pancake粉），會更加方便，節省時間。
- 煎熱香餅的時候，切忌一次倒入大量麵糊，因為會導致熱香餅過厚，無法在短時間內煎熟，很容易會煎燶。
- 不要貪快，而加大火力。
以上這份班戟食譜，是否為你的早餐增添了不少的色彩呢？牛油、熱香餅、糖漿三者可以說是完美的早餐結合，不過對於身體健康的考慮，都需要注意熱香餅卡路里。記得要小心控制糖漿和牛油的分量，否則這頓早餐的熱量攝取，分分鐘會佔據你一日正常飲食熱量攝取的一大部分。美食雖然誘人，但要記得保持每日的運動量，這樣才可以長食長有！另外，Artlife為你帶來了一系列的海綿蛋糕食譜，例如香草海綿蛋糕、檸檬海綿蛋糕、抹茶海綿蛋糕，有興趣就千萬不要錯過！
