朱古力曲奇食譜

【朱古力曲奇做法】手工巧克力餅乾:朱古力曲奇食譜

一起投入巧克力餅乾的漩渦!

說到曲奇餅,又怎麼可以少得了朱古力曲奇餅呢?鬆脆的曲奇餅乾口感,加上纏綿不絕的巧克力芳香,仿佛讓你置身於舌尖的天堂,欲罷不能!喜歡朱古力餅乾的你,有沒有想過自己動手做朱古力餅呢?朱古力曲奇的做法其實並不難,只要按照朱古力曲奇食譜一步一步去做,就可以輕鬆簡單自製屬於自己的朱古力餅零食。Artlife 有你心,特別為你帶來這份食譜,與你一起投入巧克力餅的懷抱!

朱古力曲奇食譜

手工巧克力餅乾的做法和普通曲奇差不多,只是材料上多了可可粉一項。如果之前有焗曲奇經驗的話,製作朱古力餅乾就絕對難不倒你!
準備時間30 分鐘
烹飪時間25 分鐘
總共烹飪時間55 分鐘
分類:餅乾
菜式:西式
主要食材:曲奇, 朱古力
分量:45
卡路里:3400大卡
費用:$130

煮食用具

  • 焗爐
  • 打蛋器
  • 篩子

材料

  • 250 奶油
  • 390 低筋麵粉
  • 200
  • 90 可可粉
  • 1 雞蛋

烹飪步驟

  • 先把糖和奶油均勻地混合。
  • 加入雞蛋並且打發。
  • 然後倒入過篩的可可粉和低筋麵粉,均勻攪拌之後,揉成麵團。
  • 將麵團均等地分割成45份,然後揉成圓形,再用手掌壓平,最後放在烤盆上。
  • 設置焗爐上火150攝氏度,下火150攝氏度,預熱5分鐘。
  • 把烤盆送入焗爐,烤20分鐘。

烹調小TIPS

  • 如果想要確認朱古力餅已經烤熟,可以用手指輕輕壓壓餅乾的表面,如果不會出現手指印就代表已經大功告成。
  • 如果沒有電動打蛋器的話,可以用筷子取代。
  • 在切割朱古力曲奇餅麵團的時候,注意要保持均等,否則會影響烘烤過程。
  • 用手掌壓麵團的時候,亦要注意保持厚度均等,否則會影響受熱情況,焗燶麵團。

是不是覺得這個低筋麵粉朱古力曲奇食譜,是一眾巧克力曲奇喜好者的福音呢?溫馨提提你,由於曲奇在製作時,會使用大量的糖進行調味,變相就是說朱古力曲奇的熱量和糖分都很高,千萬注意不要貪嘴吃太多,對身體不好的!如果比較介意糖分的攝取,你可以適量調整砂糖的使用比例,又或者了解我們的低糖朱古力餅食譜,這樣就能吃得健康一點啦!